Sparta a fost capitala antică a districtului Laconia din sud-vestul peninsulei Peloponez, sud-vestul Greciei, un spațiu vestit pentru duritatea războinicilor lor.
Principala caracteristică a spartanilor era disciplina și austeritatea, calități care erau prezente chiar și atunci când venea vorba de obiceiuri alimentare. De cele mai multe ori, ei nu primeau mâncăruri alese sau grele, iar lăcomia și obezitatea erau ținute sub control.
În Grecia Antică, măslinele ocupau un loc important în dieta cetățenilor, cât și în economia orașelor. Măslina oferea corpului fibrele ș mineralele de care avea nevoie și era și un oxidant natural. De asemenea. ea oferea corpului vitamina E, despre care se credea că are proprietatea de a încetini moartea celulară și osteoporoza.
Orzul, era baza alimentară pentru dieta spartanilor. Spre deosebire de grâu, orzul conținea mai multe feluri de fibre, având efecte benefice, asociate cu reglarea glucozei din sânge, dar și a colesterolului.
Un alt aliment important era brânza, aceasta însoțind mereu felul principal și fiind considerată o sursă bogată de proteine și calciu. Brânza crește secreția de salivă, care la rândul ei reduce apariția cariilor.
Smochinele reprezenta un alt aliment de bază în dieta spartanilor. Acestea sunt o sursă de fibre și antioxidanți, dar și o sursă de proteine, fier și calciu.
Un preparat special al spartanilor îl reprezenta Melas Zomos – un fel de supă cu un gust nu tocmai bun. De obicei, găteau carnea de porc cu sânge și consumau mâncarea cu pâine de orz. Spartanii credeau că acest preparat crește nivelul de forță al corpului.
Un ultim lucru important în dieta lor era vinul. Vinul nu era consumat „după pofta inimii”, ci avea un rol foarte important în dieta spartanilor. Fiecărei persoane îi era oferit un pahar de vin amestecat cu apă, care putea fi umplut după nevoie. Cu toate acestea, spartanii nu tolerau bețivii.
Un consum moderat al oricărei băuturi îmbunătățește nivelul de lipide, dar vinul, în special cel roșu, are mai bine de 200 antioxidanți.
Voi ce părere aveți despre această dietă a spartanilor?